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洗肉的禁忌你知道吗?不要用热水洗肉

发布时间:  浏览: 次  编辑:生活小常识

可能你会想着,热水能够杀死细菌,所以在清洗肉的时候会选择用热水。虽然热水能够杀死一定量的细菌,但是更多情况下是会导致肉内的营养物质流失。蛋白质等一些溶于水中的营养物质在热水的情况下更容易流失,所以不建议用过热的水对生肉进行清洗。


洗肉的禁忌你知道吗?不要用热水洗肉

洗肉的禁忌

洗肉你可能觉得很简单,不就是用水简单的洗一下就可以了吗?如果害怕细菌的话,加点热水总可以了吧?这样反而更容易滋生肉里面的细菌,并且还有可能让其他食物和餐具感染到细菌。

不要用热水洗肉

可能你会想着,热水能够杀死细菌,所以在清洗肉的时候会选择用热水。虽然热水能够杀死一定量的细菌,但是更多情况下是会导致肉内的营养物质流失。蛋白质等一些溶于水中的营养物质在热水的情况下更容易流失,所以不建议用过热的水对生肉进行清洗。

生肉最好不要在水龙头下面洗

在水龙头下直接洗生肉,很容易造成水花四溅的情况,而这种情况下,水槽、砧板或者菜刀上都有可能被溅湿。只要水花可能溅到的地方,细菌就可能传播过去。下次再洗水果等生吃的食物时,可能就会染上细菌,产生食品安全隐患。

所以,当你要洗肉的时候,最好把肉放在固定的容器里面再浸洗,能够有效的阻止细菌的感染。

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    关键词:你知道, 不要用, 禁忌, 常识

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