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火腿怎么做菜?火腿的做法

发布时间:  浏览: 次  编辑:常识侠

火腿肉性温,味甘咸,具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精之功效,可治疗虚劳怔忡、脾虚少食等症,可以用来煨汤或做菜。


火腿怎么做菜?火腿的做法

火腿卷蔬菜

火腿肉性温,味甘咸,用来煨汤或做菜,可作为产妇或病后开胃增食的食品。

食谱所需用料:

火腿4片、奶酪少许、卷心菜35克、洋葱35克、胡萝卜35克、食盐少许、白胡椒少许。

做法步骤:

1、准备几片火腿肠,火腿切片。

2、蔬菜切粗丝。将除洋葱以外的蔬菜焯水,加两勺盐在水中,取出沥干。放入容器中,加盐和胡椒粉拌匀。

3、奶酪折一下切成条(用普通奶酪片也可以,用披萨专用的奶酪丝做成焗烤也可以)。 

4、将火腿摊平,放上拌好的蔬菜,在放上奶酪丝,顺势卷起,并用牙签固定。

5、做好的火腿卷可以用平底锅稍微加热,至里边的奶酪融化即可。还可以用微波加热,喜欢奶酪多的,可以在上边盖上一片,做成焗烤的。

小贴士:

火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口。

火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。

火腿制作经冬历夏发酵分解,各种营养成分更易被人体所吸收消化。

此食谱的功效:火腿肉性温,味甘咸,具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精之功效,可治疗虚劳怔忡、脾虚少食等症,可以用来煨汤或做菜,作为产妇或病后开胃增食的食品。

火腿西多士

火腿肉性温,味甘咸,用来做西多士、焗饭、煨汤或做菜,可作为宝宝开胃增食的食品。

食谱所需用料:

火腿2片、吐司面包2片、芝士1片、鸡蛋2个。

做法步骤:

1、吐司切成厚度为1CM里的薄片(切下来的边直接吃掉好了),在吐司片上放上两片火腿。

2、然后放上芝士片,盖上另一片吐司。

3、取一个大碗,鸡蛋打散成蛋液;将吐司放进碗里双面蘸上蛋液。

4、平底锅烧热,油六成热时,放入吐司片用小火煎至两面金黄色,取出用厨房用纸吸一下多余的油,沿对角线切开即可。

小贴士:

装蛋液的碗要大一点,吐司不要在蛋液中久泡,蘸均匀即可。

也可以做成甜味的,比如夹果酱、花生酱等。

此食谱的功效:火腿肉性温,味甘咸,用来做西多士、焗饭、煨汤或做菜,可作为宝宝开胃增食的食品。

番茄火腿蛋卷

鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素,宝宝适量食用,可以健脑益智,改善记忆力。

食谱所需用料: 

火腿1根、鸡蛋2个、洋葱适量、番茄1个、胡椒粉适量、盐适量。

做法步骤:

1、鸡蛋用搅拌机打散,打成蛋液后,用滤网过滤去蛋筋。

2、西红柿、洋葱、火腿都切丁。

3、取平锅烧热,加入少许油,用中火先将洋葱碎炒香,再加入西红柿丁和火腿丁继续炒香。

4、这时倒入蛋液,待蛋液即将凝固时将蛋饼卷起,煎成金黄色,出锅切段即可。

小贴士:

油不要放太多,只要锅底一层就行,注意控制火候,否则影响口感和卖相。

不能等蛋饼完全凝固后再铺上原料,否则很难卷成卷,不成形。

此食谱的功效:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对宝宝身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力。

火腿焗饭的

火腿肉性温,味甘咸,用来焗饭、煨汤或做菜,可作为孕妇或病后开胃增食的食品。

食谱所需用料:

火腿1根、鸡蛋2个、米饭1小碗、玉米少许、奶酪少许、食盐少许、植物油适量。

做法步骤:

1、火腿切丁,奶酪切成丝,鸡蛋打散。

2、锅中倒油,油温稍热时,放入鸡蛋打散,加入玉米粒、火腿丁,再加入米饭,翻炒后,放适量的盐。

3、分别放在烤碗中,上面撒上奶酪丝。

4、烤箱175度第二层20分钟左右上色即可。

小贴士:

火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口。

火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。

火腿制作经冬历夏发酵分解,各种营养成分更易被人体所吸收消化。

此食谱的功效:火腿肉性温,味甘咸,可以用来焗饭、煨汤或做菜,可作为孕妇或病后开胃增食的食品。

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    关键词:火腿, 做菜, 做法, 常识

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