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胡萝卜怎么做好吃?胡萝卜的做法大全

发布时间:  浏览: 次  编辑:生活小常识

胡萝卜肉质细密,质地脆嫩,有特殊的甜味,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素,具有改善小儿营养不良的功效,可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等,下面就给大家介绍一下胡萝卜的做法大全。


胡萝卜怎么做好吃?胡萝卜的做法大全

苦瓜胡萝卜煎蛋

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃,是孕期挑食的最佳选择之一。

用料:

苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋2个、葱花少量、盐、料酒少许。

做法:

1、苦瓜对半剖开,去瓤,切成条,再切小丁。

2、胡萝卜切小丁、葱切末。

3、鸡蛋打散,放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许。

4、锅中放少许油,转动锅,使油平铺锅面。倒入蛋液,转动平底锅,使蛋液均匀铺到锅上。小火加热,表面凝固后翻面,再煎一分钟即可。

小贴士

1、煎蛋时油温不宜过高。

2、锅中加少量油,薄薄一层即可。

苦瓜胡萝卜煎蛋的功效:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃,所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。

干胡萝卜丝小炒

孕妇吃胡萝卜,能增加自己的抵抗力,使自己免疫受到病菌的感染。

用料:

胡萝卜1根、干香菇5朵、千张2张、青蒜2根、色拉油适量、食盐适量、鸡精少许。

做法:

1、准备几个大一点的胡萝卜,冲洗干净。把胡萝卜刨成长丝,从头刨到尾,最好不要断,这样的丝才长。刨好的丝放在阳光下暴晒,三个大太阳就可以晒成干胡萝卜丝了。

2、干胡萝卜丝和香菇提前浸泡好。

3、青蒜切成小断,千张和香菇切成丝。热锅冷油放入浸泡好的胡萝卜丝煸炒。

4、放入香菇丝和千张丝大火继续煸炒,中途可以边点水边翻炒,点水就是加一点点水,切不可多加。加盐和鸡精(或者省略)调味撒上青蒜再翻炒片刻即可出锅。

小贴士

1、吃胡萝卜最好用油炒,或与肉同炖。另外,胡萝卜素还易被酸性物质破坏,所以吃胡萝卜不宜放醋。

2、酒与胡萝卜不宜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病;萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。

干胡萝卜丝小炒的功效:胡萝卜又被称为小人参,这足够说明它含有大量的营养,胡萝卜素进入人体被吸收后,可转化成维生素A,能够增强免疫力,抗癌防病。而且还能够起到美容养颜的作用呢,对孕妇来说要是能多吃点胡萝卜的话,增加自己的抵抗力就可以使自己免疫受到病菌的感染,增强自己的身体素质。

胡萝卜苹果汁

这道胡萝卜苹果混合果汁具有美容的作用,有益于宝宝皮肤。

用料:

4个胡萝卜、2个大的苹果。

做法:

1、将胡萝卜擦洗干净,切块。

2、将苹果洗净,切块。

3、先用海尔搅拌机将胡萝卜榨汁。

4、然后用搅拌机将苹果榨汁,把苹果汁跟胡萝卜汁混合、搅拌,并立即饮用。

小贴士

1、这是少数几种能混合的果蔬汁之一。

2、胡萝卜、苹果汁不但美味,而且是极好的排毒剂和身体补充剂。

胡萝卜苹果汁的功效:这道混合汁具有美容的作用,非常有益于皮肤。红苹果的味道很甜,因此如果在榨汁时你用的是红苹果,由于胡萝卜也很甜,这会使得榨出来的汁非常甜。所以,你也可以用青苹果来榨汁。

胡萝卜豆浆

豆浆含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,虽不及豆腐,但比其他任何乳类都高。

用料:

黄豆100克、胡萝卜一根、糖适量。

做法:

1、准备好用料,包括泡好的黄豆(用清水泡6小时以上),胡萝卜一根。

2、将胡萝卜刨皮洗净切小丁。

3、和泡好的黄豆一起倒入豆浆机,加入适量的水,选择程序——湿豆或者果蔬豆浆,这取决于你家的豆浆机具备何种功能。

4、一般约15分钟左右,豆浆就煮好了,倒进滤杯滤出豆渣,再根据各人口味加入适量的糖,也可不加,因为胡萝卜有天然的甜味。

小贴士

1、豆浆是中国的传统饮品,是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。

2、豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1、B2和烟酸。

3、鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。

胡萝卜豆浆的功效:豆浆含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,虽不及豆腐,但比其他任何乳类都高,非常适合于老人和婴儿。

胡萝卜山楂汁

这款由胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津,对增进宝宝食欲很有益。

用料:

新鲜山楂10颗,胡萝卜半个,白砂糖适量。

做法:

1、选新鲜山楂10颗洗净,每颗切四瓣。

2、胡萝卜半个洗净用海尔搅拌机打碎,备绵砂糖10克。

3、山楂、碎胡萝卜放入锅内,加水煮沸,再用小火煮15分钟后用纱布过滤。

4、将滤过的胡萝卜山楂汁倒入杯中,加糖调匀,待温后即可食用。

小贴士

1、过滤程序不能少。

2、可给5个月以上的宝宝饮用,每次2-3调羹即可。

3、最好在吃奶前半个小时左右喂食。

胡萝卜山楂汁的功效:山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍,所含的钙、铁等也远远超过其它水果。

胡萝卜米粉

胡萝卜含丰富的胡萝卜素,对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能时分重要。

用料:

米粉30克、胡萝卜30克。

做法:

1、胡萝卜洗净去皮切丁。

2、放入少许清水于蒸锅中蒸熟,将胡萝卜煮软压成泥糊状。

3、准备好米粉,搅拌成糊状。

4、把胡萝卜泥用少许温水搅匀稍稍凉凉,用来冲调米粉即可。

小贴士

1、宝宝4个月后可以适量吃些胡萝卜。

2、在宝宝适应了婴儿米粉之后,可以逐渐往米粉中加入各种蔬菜汁、泥或者果泥、肉泥等,这样不仅会让米粉的味道变化多多,而且卖相还特别好看。

胡萝卜米粉的功效:胡萝卜含丰富的胡萝卜素,在体内可转变成维生素A,对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。此外,胡萝卜还含有较多的维生素C、B2等营养素,能够提补充宝宝全面营养。 

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    关键词:胡萝卜, 怎么做, 好吃, 做法, 常识

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