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土豆炖什么好吃?怎样炖土豆好吃

发布时间:  浏览: 次  编辑:生活小常识

土豆是生活中最常见的一种蔬菜,它含有丰富的维生素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆对人体好处非常多,那么,土豆怎么做好吃?土豆炖什么好吃呢?


土豆炖什么好吃?怎样炖土豆好吃

牛肉炖土豆

原料:土豆1个、牛腩约300G、尖椒1个、八角2枚、香叶2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱段、姜适量。

做法

1、牛腩用冷水冲洗干净,切成3cm大小的方块。

2、土豆洗净后切块待用,姜切成薄片。

3、将牛肉块放入汤锅中,加入足量的冷水,水量以完全浸没过牛肉块为准,大火烧沸后继续煮制2分钟,待血沫完全淅出后,将牛肉块捞出。

4、将牛肉块放入锅中,加入八角,香叶,生抽,老抽,料酒,大葱段和老姜片,接着将水倒入锅中,大火烧沸后转小火慢炖60分钟。

5、最后把土豆块和尖椒放入锅中,再调入盐,混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。

排骨炖土豆

原料:猪肋排500克、土豆250克、洋葱100克、蒜末1大匙,肉桂粉1小匙、咖喱粉1.5大匙、盐1-1.5小匙、温水约500ml。

做法

1、排骨洗净剁成段,飞水后用温水冲净,沥干。

2、洋葱洗净,切粗丝。

3、土豆去皮切成块,浸泡在清水中去除淀粉,然后沥干水分。

4、锅入油,热后放入土豆块,中大火将土豆炸至表面金黄。

5、锅中留少许底油,小火爆香蒜末。

6、倒入排骨,转中火,略微翻炒。

7、调入肉桂粉和咖喱粉,炒匀。

8、倒入温水没过排骨,大火煮开后转小火,炖至排骨基本熟软。

9、倒入洋葱和土豆,继续炖至土豆熟软,最后调入盐即可。

芸豆炖土豆

原料:芸豆,土豆,猪肉,大料俩,骨头汤料一包,葱,姜,酱油,盐,鸡精。

做法

1、芸豆去两边,土豆去皮,猪肉切片,葱姜切丝。

2、芸豆用水焯一下,去土味。

3、猪肥肉放入锅中炒,直至出油,捞出,扔掉。

4、放入葱姜丝,胡椒粉,翻炒出香味。

5、放入芸豆,翻炒10分钟左右,直至变绿。

6、加骨汤料,加水,加土豆,大料,花椒。

7、炖20分左右。

8、收汤,放盐,鸡精即可。

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    关键词:土豆, 好吃, 常识

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