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冬瓜怎么做好吃?冬瓜排骨汤的做法

发布时间:  浏览: 次  编辑:常识云

冬瓜营养价值非常高,每100克含蛋白质0。4克,碳水化合物2。4克,灰分1。1克,钙19毫克,磷12毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.04毫克,维生素C16毫克,硫胺素0。01毫克,钾135毫克。钠9。5毫克。此外,还有维生素B2、烟酸、丙醇二酸等。

冬瓜排骨汤的做法

材料:冬瓜400克,排骨200克,生姜1块,干贝丁100克,香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。

做法

1、排骨洗干净,放入沸水中汆烫后去血水,捞出,沥干水分。

2、生姜洗净拍松。

3、冬瓜切厚片。

4、砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片。

5、冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。

特点:淡香可口,清热解暑。

冬瓜的制作指导

1、煎汤,煨食,做药膳,捣汁饮;或用生冬瓜外敷。

2、冬瓜性凉,不宜生食。

3、冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物,连皮一起煮汤,效果更明显。

冬瓜的食疗作用

1、利尿消肿冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,盐含量较低,需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。

2、减肥冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,可以帮助体形健美。

3、清热解暑冬瓜性寒味甘,清热生津,解暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

冬瓜适宜人群

1、适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食。

2、冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

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    关键词:冬瓜, 怎么做, 好吃, 做法, 排骨汤

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