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茄子里面的籽黑了能吃吗

发布时间:  浏览: 次  编辑:常识侠

茄子里面的籽黑了能吃,茄子里面的籽发黑是因为茄子老了,籽过于成熟,此时的茄子口感干涩,含水量减少,营养成分流失,但不会产生毒素,食用不会对人体产生损害。日常购买茄子时,可以用力捏一下茄子,若凹陷没有回弹,说明茄子老了。

茄子里面的籽黑了可以吃吗

茄子里面的籽黑了还能吃,茄子里面的籽发黑是因为茄子老了,里面的籽过于成熟,此时的茄子口感干涩,含水量减少,营养成分流失,但不会产生毒素,食用不会对人体产生损害。

日常购买茄子的时候,可以用手指稍微用力的捏一下茄子,若捏出的凹陷没有发生回弹,说明茄子老了,应该继续挑选其他新鲜的茄子,营养丰富,且烹调口感更好。

新鲜的茄子表面有一层蜡质,可以保护茄子,保存时不能划伤茄子的表皮,也不能用水冲洗,以免茄肉变色变质,可以用保鲜膜覆盖,然后放入冰箱冷藏保存。

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    关键词:茄子, 黑了, 能吃

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