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冰粉凝固后太稀了怎么办

发布时间:  浏览: 次  编辑:常识侠

冰粉凝固后太稀需要继续加粉,或加入凝固剂,凝固剂是食品石灰水,也称氢氧化钙溶液。冰粉凝固后太稀可能是材料的问题,制作的主要材料是冰粉籽、生石灰、水,做冰粉的水最好选用山泉水、井水或自来水,这些是硬质水,不要选择桶装水或纯净水。

冰粉凝固后太稀处理方法

冰粉凝在制作时选用的水质、添加的比例、和凝固剂的质量等都会影响冰粉的凝固,此时应该继续加粉,并且将冰粉籽和水的比例控制在1比30,也可以按实际情况适当的进行调节。

冰粉的口感嫩滑凉爽,是较为流行的夏季小吃,制作过程非常简单,先将生石灰倒入水中,搅拌均匀,然后将冰粉籽用纱布装好,放入水中揉搓成冰粉浆,再将石灰水倒入冰粉浆中搅拌,凝固后撒上砂糖即可。

刚做完的冰粉呈透明状,质地较黏,可以将其放到冰箱里冷冻,做完冰粉后最好尽快食用,不然放置时间过长,就会导致冰粉化水。

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    关键词:凝固, 后太稀

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