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黑米粥怎么做才又烂又软又粘稠

发布时间:  浏览: 次  编辑:常识侠

想要做出软糯香甜的黑米粥有三个小窍门,一是注意黑米煮之前一定要用冷水浸泡,二是煮粥的时候,要减少水量且不停搅拌,三是加入其它谷物来增加其营养价值。

1、浸泡

想要做出的黑米粥又烂又软又粘稠,第一步是至关重要的,煮黑米粥之前需要将黑米用冷水浸泡,至少三个小时,浸泡时间越长煮出来的黑米粥口感就越软糯越香甜美味。

2、煮粥时搅拌

煮黑米粥的过程需要注意很多小细节,煮粥的时候需要减少水量并不断搅拌。减少水量是让黑米粥煮出来软糯。不断搅拌是让黑米粥不粘锅以免糊掉,同时也是让黑米粥更加粘稠。

3、加入其它谷物

煮黑米粥的时候可以加入其它的谷物,可以加入一些粳米,或者糯米,然后小火慢慢熬制,这样不仅可以增加黑米粥的营养价值,在粳米和糯米的作用下,黑米粥也会变得软烂粘稠。

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    关键词:怎么做, 才又, 粘稠

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