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雀巢奶油怎么打发不了什么原因

发布时间:  浏览: 次  编辑:常识侠

雀巢奶油打发不了可能是因为温度过高过过低,打发奶油的温度要控制在7℃~10℃之间。此外奶油打发的速度也会影响奶油的打发效果,打发奶油应当保持高速或中速,而打发的速度过慢会导致奶油无法正常发酵。

1、温度过高

雀巢奶油出现打发不了的情况时,可能是因为温度过高造成的,打发雀巢奶油的温度要在7℃~10℃之间,而过低的温度会影响奶油打发的稳定性。

2、打发速度过慢

此外打发雀巢奶油要食用中速或高速,直到打发至奶油有纹路出现时,就说明奶油快打发好了,而打发的速度过慢会大大影响奶油打发的效果。

3、奶油量过少或过多

如果奶油的量过多或过少,同样可能导致雀巢奶油不能打发,准备打发的奶油容量应当大于容器容积的10%,同时不能超过容器容积的25%。

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    关键词:雀巢, 奶油, 打发

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