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大闸蟹怎么保存

发布时间:  浏览: 次  编辑:常识侠

大闸蟹可以冷藏保存,将大闸蟹腿脚固定,然后放入冰箱冷藏区,再盖上一条湿毛巾,或者将大闸蟹放入水桶中,放入一些小鱼小虾,增加水中的氧气含量,死后的大闸蟹会产生大量的毒素,切勿继续食用。

大闸蟹的保存方法

1、冷藏保存

大闸蟹需要进行冷藏保存,首先使用绳子将大闸蟹的腿脚固定,减少生命活动,然后将其放置冰箱冷餐区中,再用一条湿毛巾将大闸蟹盖住,将温度调至5度左右,即可保存3到5天时间。

2、水养保存

大闸蟹可以进行水养,将大闸蟹放入水桶中,加入没过大闸蟹头部的水,然后在水中放入一些小鱼小虾,增加水中的氧气,然后将水桶搬至通风阴凉处存放,即可延长大闸蟹保存时间。

3、注意事项

大闸蟹中含有大量的蛋白质物质,死后的大闸蟹会滋生大量的细菌以及有害物质,因此死后大闸蟹应该直接扔掉,切勿继续食用,以免有毒物质进入人体导致腹泻、腹痛等症状的出现。

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    关键词:大闸蟹, 保存

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