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腊肉是什么肉

发布时间:  浏览: 次  编辑:常识侠

腊肉是将肉进行腌制后再进行烘烤或者晾晒制作而成的肉制品,能够延长肉制品的保存时间,而且可以添加特有的口感,腊肉存放时可以放入酒中浸泡15分钟时间,然后放入坛子中密封保存,或者直接悬挂在阴凉通风处,即可保存3个月时间。

腊肉介绍

1、腌制烘烤

腊肉是腌制烘烤后的肉制品,将新鲜的猪肉进行腌制,然后经过烘烤或者晾晒制作而成的肉制品,这种制作方法可以长时间保持肉质不发生变化,而且还可以使腊肉附带一种特殊的香气和口感。

2、白酒保存

腊肉需要使用白酒进行保存,首先将腊肉切成均匀的块状,然后放入白酒中浸泡15分钟左右的时间,白酒可以杀死腊肉中的有害细菌等物质,再将其放入密封的坛子中保存,即可存放半年左右时间。

3、通风保存

腊肉可以放置在通风阴凉处保存,将腊肉悬挂在室内通风且阴凉的地方,保持温度环境在20度以下,即可将腊肉保存3个月左右眼时间,但是空气中的湿度较大可能会缩短腊肉的保存时间。

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    关键词:腊肉

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