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腊肉可以晒太阳吗

发布时间:  浏览: 次  编辑:常识侠

腊肉不可以晒太阳,阳光会使腊肉的肉质变干变柴,不利于食用,因此制作好的腊肉,最好放在通风处风干或者熏干,但如果腊肉表面长虫或者发霉,可以放在太阳下晾晒,将害虫消灭,保存腊肉时,要将其放在干燥通风的环境中,避免受潮。

腊肉能晒太阳吗

1、不能晒太阳

腊肉不能晒太阳。风干的腊肉肉质较嫩,而在阳光下晒干的腊肉水分蒸发过快,会出现干裂现象,肉质变柴,影响口感,所以想将腊肉中的水分蒸发,最好采取烟熏或者风干的方法。

2、保存方法

保存腊肉的过程中,可以将其切成小块后,使用保鲜膜包裹,放在冰箱的冷藏室,或者将腊肉放在冰箱的冷冻室,能保存一年的时间,但刚制作完成的腊肉,应该放在常温环境下保存。

3、制作方法

制作腊肉时,要选择三肥七瘦的猪肉,然后向表面涂抹食盐,等待一到两天的时间,让肉中的水分排出,然后向猪肉表面涂抹食盐、花椒、辣椒粉等调味料,最后挂在通风处即可。

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    关键词:腊肉, 晒太阳

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