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筋力源是什么东西

发布时间:  浏览: 次  编辑:常识侠

筋力源是一种复配食品添加剂,主要成分为碳酸钙、黄原胶、淀粉等,将其添加在面粉中制作面食,可以起到增筋的目的,保存筋力源时,要将袋口扎紧,然后将其放在干燥通风的环境中,使用筋力源时不宜过量,以免影响面食的口感。

筋力源是哪种物质

1、产品介绍

筋力源是一种针对淀粉制品、米面研发的复配食品添加剂,其主要成分包括碳酸钙、淀粉、氯化钠、柠檬酸钠、黄原胶等,将筋力源混合在面粉中后制作面食,可以提高面食的筋道。

2、保存方法

保存未开封的筋力源,可以将其放在干燥通风且遮光的环境中,避免产品变质,无法使用,保存开封的筋力源时,要将袋口折叠,并利用铁夹将袋口扎紧密封,最后将其放在通风良好的环境中。

3、使用方法

使用筋力源的固称重,要注意用量,一般筋力源和面粉的比例为1:100,使用过度就会导致面食的口感下降,但使用筋力源的面粉会出现发黄的症状,这是正常现象,不影响使用。

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    关键词:是什么东西, 力源

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