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发酵乳是酸奶吗

发布时间:  浏览: 次  编辑:常识侠

发酵乳是酸奶中的一类品种,但和酸奶有着本质的区别,发酵乳由奶制品发酵获得,而酸奶由牛奶发酵获得,保存酸奶的过程中,要将其放在冰箱的保鲜层,但保存时间不宜超过半月,食用酸奶时不能吃抗生素、火腿、柿子,以免消化不良。

发酵乳是不是酸奶

1、属于酸奶

发酵乳是酸奶,但只是酸奶中的一类品种,主要通过奶制品发酵制成,而酸奶的原材料为牛奶,是通过牛奶发酵制成的,和发酵乳有着本质上的区别。

2、保存方法

酸奶需要冷藏保存。保存的过程中,要将酸奶密封严实,然后放入冰箱的保鲜层中,将温度调节在两度到八度之间即可,但保存时间不能超过十五天,否则酸奶就会发霉变质。

3、食用禁忌

食用酸奶的过程中,不能吃火腿,火腿中含有硝酸盐、溴酸盐等成分,会和酸奶中的有机酸产生反应,产生有毒物质,而且酸奶和豆制品、柿子不能一起吃,以免刺激肠胃,影响消化功能。

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    关键词:发酵, 酸奶

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