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切糕是什么东西

发布时间:  浏览: 次  编辑:常识侠

切糕是新疆维吾尔族的著名小吃,又名玛仁糖,以核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料制作而成,具有硬而重的特点,类似于压缩饼干。切糕历史悠久,早在丝绸之路时就成为了重要的食物补给干粮,满足了商人们的营养需求。

切糕是维吾尔族小吃

切糕是新疆维吾尔族的著名小吃,又名玛仁糖,是维吾尔族人采用传统特色工艺,选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的特色食品。

切糕因为掺入了大量的糖、花生和面粉的原因,并且经过了重重压制,所以密度很大,具有硬而重的特点,有点类似于压缩饼干的感觉。

切糕历史悠久,早在丝绸之路时就成为了重要的食物补给干粮,因为切糕中含有各种的氨基酸和微量元素,所以满足了长途跋涉的商人们的营养需求。

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