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煮牛肚怎么能去掉异味

来源:互联网 编辑:常识侠 浏览量: 发布时间:2021-04-13

牛肚清洗干净后用刀切开,牛肚内外撒入适量盐反复揉搓去除粘液后,再往牛肚内外洒上适量醋,反复揉搓牛肚内外可以去除大部分异味,最后用清水冲洗干净牛肚,再用醋搓洗一遍牛肚,之后用清水加苏打冲洗干净牛肚就可以。

煮牛肚去除异味的方法

1、去除牛肚的异味首先将牛肚洗净并切开,用黄醋、精盐抓揉牛肚去除腥味后,再用苏打粉用力揉搓,揉搓好后静置1小时。

2、用清水冲洗干净牛肚,再放入水中浸泡30分钟,之后把牛肚放入开水内焯一下,就可以将牛肚大部分的异味都去除。

3、使用处理过的牛肚制作菜肴时,还可以把牛肚提前放入水中煮一便,再加入料酒、姜、白糖等具有调味功能的调料,牛肚的异味就可以彻底去除。

关键词:异味, 去掉, 煮牛肚

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