首页 生活 运动 民俗 饮食 学习 垃圾分类 垃圾图鉴 花草树木 礼仪常识

生活妙招

相关栏目: 生活妙招 家居生活 环保常识 旅游摄影

彩色奶油怎么调色

来源:互联网 编辑:常识侠 浏览量: 发布时间:2021-04-13

想要给彩色奶油调色,先要准备好食材以及食用色素,将黄油加热之后混合蛋清打发至粘稠备用,同时热锅煮糖水至糖水颜色发黄为止。将食用色素粉用冷水打浆之后再用热水溶解,把色素、糖水、奶油混合搅拌均匀之后就是彩色奶油了。

步骤1

准备食材:无盐黄油250g、蛋清100g、细砂糖20g、水30g、食用色素、糯米底托。

步骤2

先将锅烧热之后放入黄油加热,同时把融化的黄油和蛋清倒在一起,用打蛋器顺时针将黄油和蛋清打发至粘稠状,放置一旁备用。

步骤3

将细砂糖倒入水中加热,一直将细砂糖全部煮化为止。不断加热糖水,当糖水为117~121℃的时候颜色就会变成金黄色,上面就会布满小泡沫了。

步骤4

将食用色素粉用冷水打浆之后再用热水溶解,将色素溶液和糖水以及打发的奶油一起搅拌均匀,最后就可以将奶油制成彩色的奶油。

关键词:调色, 奶油, 彩色

相关常识

首页 | 生活 | 运动 | 民俗 | 饮食 | 学习 | 垃圾分类 | 垃圾图鉴 | 花草树木 | 礼仪常识

Copyright @ 2021-2022 生活小常识 All Rights Reserved.版权所有

豫ICP备18012002号-4

电脑版 | 移动版