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甲鱼如何保存

来源:互联网 编辑:常识侠 浏览量: 发布时间:2021-04-13

甲鱼可以冷藏保存,将冰箱温度调整为4℃就可以让甲鱼冬眠,吃的时候取出烹饪即可;活甲鱼最好是水养,准备一个盆子放入甲鱼再放点水,偶尔喂食一些小鱼小虾,吃的时候再烹饪;还可以直接把甲鱼烹饪制熟,再放入冰箱冷藏。

1、冰箱冷藏

如果是活甲鱼的话可以放进冰箱内保存,将温度调整到4℃左右即可,将甲鱼放置在盒子内就能使它开始冬眠,要吃甲鱼的时候再取出烹饪;新鲜的甲鱼肉也能放进冰箱保存,不过最好放置在冷冻柜内冻住,这样就能锁鲜。

2、水养

甲鱼还可以水养,水养是最简单的保存方式。找一个水缸或者盆,将甲鱼放入盆中再加点清水,清水不用太多只要能没过甲鱼就行了,偶尔喂食一些小鱼小虾就可以了。这样水养的甲鱼能够最大限度保存食材的新鲜和营养。

3、制熟

还可以直接把甲鱼肉烹饪制熟,不管是焯一遍甲鱼肉,还是直接炖煮成甲鱼汤,甲鱼肉都是可以冷藏的。将烹饪好的甲鱼肉用保鲜膜包裹起来放入冰箱内冷冻,可以延长2~3天的保质期,吃的时候再取出化冻。

关键词:甲鱼, 保存

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