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孜然和小茴香是一种东西吗

来源:互联网 编辑:常识侠 浏览量: 发布时间:2021-04-13

孜然和小茴香不是一种东西,孜然个头较小,颜色以深棕色为主;小茴香颜色偏绿,个头也比孜然大很多。孜然适合给肉类调味,还能够增强食欲;小茴香含有茴香油,能够促进消化。孜然适合用于烧烤;小茴香常用于炖汤。

1、外观区别

孜然和小茴香不是同一种东西,虽然孜然和小茴香外观很相似,但是小茴香相比孜然来说个头要更大,而且小茴香的颜色一般以绿色为主,看上去宽宽的;而孜然的颗粒比较小,而且是瘦瘦长长的,颜色是呈棕色。

2、作用

孜然是一种常见的调味品,特别适合给肉类进行烹调,而且孜然还可以增强食欲,对于食欲不振的人来说有改善作用;小茴香内含有茴香油,这种茴香油可以增加肠胃的蠕动,对于消化不良的人来说有改善的作用。

3、烹饪方式

孜然的味道比较浓烈、刺激,而且颗粒非常小,因此经常用于烧烤、油炸等烹饪方式,直接撒在食物上吃即可;小茴香颗粒比较大,一般用于熬煮、炖汤的时候使用,将小茴香撒在汤汁内炖煮,这样可以让汤汁的香气更加浓郁。

关键词:小茴香, 是一种, 东西

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