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新鲜甲鱼怎么保存

来源:互联网 编辑:常识侠 浏览量: 发布时间:2021-04-13

可以用绳子捆绑甲鱼,放入冰箱的冷藏柜中冷藏3~4小时,温度最好保持在0℃左右,等甲鱼“冬眠”之后就可以了。食用甲鱼的时候把甲鱼取出,等待甲鱼苏醒即可宰杀食用,可以保证甲鱼肉质的新鲜。

新鲜甲鱼保存方法

把甲鱼用绳子捆绑好,放入冰箱内的冷藏格中,温度最好控制在0℃左右。冷藏3~4小时之后再将温度调高一点,用这种方法使甲鱼的四脚全部都缩回去,而且用手触摸四脚也不会动,此时甲鱼会进入“冬眠”状态。

等待甲鱼进入冬眠状态之后,可以在甲鱼的表面盖一张黑纸或者是黑色纸板,就能将甲鱼身体上的绳子松绑。注意如果冷藏几个小时之后甲鱼还是没有冬眠,可以适当延长冷冻时间,但是温度一定要控制在0℃左右。

想要食用甲鱼的时候,将甲鱼放置在外面慢慢等待温度回升即可,甲鱼苏醒之后再宰杀食用就可以保证甲鱼肉质的新鲜。甲鱼是一种非常滋补的食材,不仅口感香浓醇厚,而且其富含蛋白质以及矿物质,能够滋补肾脏、提高人体免疫力。

关键词:甲鱼, 新鲜, 保存

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