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三文鱼如何去皮

来源:互联网 编辑:常识侠 浏览量: 发布时间:2021-04-13

冰箱内的冷冻三文鱼去皮,先化冻之后用开水浇灌在鱼皮身上用手剥即可;新鲜三文鱼去皮,可以找到鱼皮和鱼肉之间连接处,用刀划开即可。生吃三文鱼最好去皮,而且三文鱼的皮还可以用来凉拌或者油炸,属于营养丰富的食材。

三文鱼去皮方法

三文鱼的去皮方法其实很简单,如果是冰箱内的冷冻三文鱼,需要先拿出来解冻,等三文鱼融化之后用热水浇灌在三文鱼身上,再慢慢将皮剥掉即可;如果是新鲜的三文鱼需要去皮,找到三文鱼皮和鱼肉之间的连接处,用刀直接划开即可。

三文鱼一般食用之前都需要去皮,这主要是因为三文鱼一般都是生吃的,而三文鱼的皮比较有嚼劲,如果不加热烹饪的话口感不是很好,因此一般生吃三文鱼都会去皮;而且三文鱼的鱼皮可能会有细菌和微生物,因此最好去皮食用。

三文鱼的皮其实也可以食用,可以煮熟之后切成丝凉拌,口感不仅鲜嫩爽滑,而且嚼劲十足,特别适合配着酒一起食用。三文鱼皮还可以油炸,将三文鱼皮处理干净之后,放入油锅内油炸10分钟,口感香脆且富含胶原蛋白。

关键词:去皮, 三文鱼

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