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肥肠煮多久才适合爆炒

来源:互联网 编辑:常识侠 浏览量: 发布时间:2021-04-13

肥肠煮0.5~1小时适合爆炒,具体的方法是先用面粉反复揉搓肥肠,清洗干净肥肠后,把肥肠放入卤水内煮0.5~1小时,肥肠可以用筷子穿插时,把肥肠取出切段,之后放入锅内与花椒、葱、姜、蒜等调料大火爆炒即可。

肥肠煮0.5~1小时适合爆炒

肥肠煮0.5~1小时后适合爆炒,具体的操作方法是先用面粉揉搓肥肠,将肥肠里外反复揉搓后,再用清水冲洗干净。同时将洋葱切片,青椒切片,姜切丝,葱切段,蒜切末,切好后备用。

洗净的肥肠放入卤水内煮0.5~1小时左右,煮至肥肠可以用筷子穿插时,再将肥肠捞起并切成薄段状。之后往锅内倒油烧热,放入干红椒、花椒,以及切好的葱、姜、蒜、洋葱等食材炒出香味,再加入肥肠、盐、酱油大火爆炒,起锅前加入葱叶即可盛起。

肥肠其实是一种营养价值很高的食物,并且肥肠分为大肠、小肠和肠头,人们用来烧、炒、卤、炸的是大肠。这种肥肠比较油腻,里面的味道会比较重,因此在清理肥肠时要使用正确的方法。

关键词:肥肠, 爆炒, 多久

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