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馒头蒸成了咖啡色还能吃吗

来源:互联网 编辑:常识侠 浏览量: 发布时间:2021-04-21

馒头蒸成咖啡色可以继续吃,这种情况大多都是因为碱面没有彻底揉开,蒸馒头过程中碱面聚集的地方就会出现咖啡色。并且在用老面制作馒头时,馒头还可能会出现一股酸味,这其实是老面发酵加入了碱造成的,属于正常现象。

馒头蒸成了咖啡色还能吃

馒头蒸成了咖啡色还可以继续吃,馒头之所以会出现咖啡色,主要是因为碱面没有彻底揉开,从而导致馒头在蒸制的过程中碱面聚集的地方呈现咖啡色。

此外用老面制作馒头时,蒸出来的馒头还可能会出现一股酸味,这其实是因为老面发酵都会加一定碱,属于正常的现象。

需要注意蒸出的馒头出现臭味时,建议不要继续吃这种馒头,因为这种馒头很可能已经被有毒杂菌污染了,继续吃可能会对人体健康造成影响。

关键词:成了, 咖啡色, 能吃

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