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湿豆渣怎么长期保存

来源:互联网 编辑:常识侠 浏览量: 发布时间:2021-04-21

想要长期保存湿豆渣,可以使用厌氧发酵保存的方法,用密封坛将豆渣封起来,可达到长期保存的目的。也可以放在冰箱冷冻室保存,先把豆渣用保鲜袋装好,袋口扎紧,放入冷冻室,食用时需要提前取出解冻,这种方法不会破坏其营养成分。

湿豆渣长期保存的方法

想要保存湿豆渣,可以使用厌氧发酵保存的方法,准备一个密封坛子,将湿豆渣放进坛子里密封起来,放置在干燥通风的地方,能延长保质期,以便长期保存。

湿豆渣也可以放在冰箱的冷冻室里保存,先将豆渣用保鲜袋装好,袋口扎紧,放入冷冻室,需要时提前取出解冻即可。豆渣的主要营养成分是蛋白质和粗纤维,冷冻不会破坏其营养成分。

湿豆渣还可以用青贮窖保存,保存时一定要压紧,水分尽量控制在70%以下,夏季需要注意遮阳。这种方法的保存时间较长,可保存2~3个月,除了表面和空气接触的部分有腐败,基本保存良好。

关键词:豆渣, 保存, 长期

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