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为什么冰粉凉后不凝固

来源:互联网 编辑:常识侠 浏览量: 发布时间:2021-04-21

冰粉凉后不凝固可能是冰粉粉和水的比例不对,可以再加入适量的冰粉,不能过多,凝结好的冰粉口感冰冷爽滑,十分美味。冰粉做好后建议尽快食用,食用不完可放入冰箱冷藏保存,如果冰粉出现了化水的情况,不宜继续食用。

冰粉凉后不凝固的原因

冰粉做好放凉后很难凝固,可能是比例不对,冰粉粉和水的比例是3:500,可以再加上少量的冰粉,但也需要适量,不能过多。凝结好的冰粉口感冰冷滑爽,十分美味。

制作冰粉时,先把冰粉倒进容器里,倒进90度左右的沸水,搅拌5分钟左右,把办好的冰粉放进冰箱冷藏。接着冲红糖姜水,把凝结好的冰粉用小刀划为小块,放进小盘子中,浇入红糖姜水,再搭配自己喜欢的配料即可。

冰粉做好后建议尽快食用,食用不完可放入冰箱冷藏保存,可存放1天。过夜的冰粉口感较差,营养价值也会流失,如果冰粉出现了化水的现象,不建议继续食用。

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