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鲜海蜇怎么保存

来源:互联网 编辑:常识侠 浏览量: 发布时间:2021-04-22

鲜海蜇保存需要用盐、明矾、水、可密封坛子。在坛子内放入温开水,将盐和明矾加进去化开,待水放凉后,再将鲜海蜇放入,完全浸透后,密封盖子即可保存。鲜海蜇在保证干净的情况下,也可以用盐将鲜海蜇严密包裹,放入坛子内密封保存。

鲜海蜇保存方法

1、 浸泡保存

鲜海蜇浸泡保存,需要盐、明矾、水、可密封坛子。使用清洁的温开水将盐和明矾泡开,完全融化后放凉,再倒入坛子内,最后将鲜海蜇放入,注意要使水能够完全没过海蜇,再将坛子密封严实,在阴凉干燥处保存。

2、 用盐保存

鲜海蜇用盐保存,需要盐和可密封坛子。买回来的鲜海蜇,不能沾有淡水和其他脏东西,需要用盐将海蜇严密的包裹起来,此时一层一层的包裹要细心谨慎,最上一层更要放多些盐,再将坛子密封严实,在阴凉干燥处保存。

3、 食用禁忌

食用海蜇时不能和酒、含有鞣酸的食物一起吃。海蜇和酒一起吃,容易引发痛风。海蜇和含有鞣酸的食物如葡萄、柿子等一起吃,会使鞣酸和海蜇中的蛋白质发生沉淀反应,容易导致消化不良,出现腹泻等现象。

关键词:海蜇, 保存

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