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咸鸭蛋臭了蛋黄黑了还能吃吗

来源:互联网 编辑:常识侠 浏览量: 发布时间:2021-04-22

咸鸭蛋臭了蛋黄黑了是不能吃的,咸鸭蛋变臭变黑是因为放置太久,细菌大量繁殖,产生变质,滋生有害物质,食用会导致恶心、呕吐等。咸鸭蛋夏天要放在冷藏室储存,冬天要放在阴凉通风处储存,一般能存放两个月。

咸鸭蛋臭了蛋黄黑了还可以吃吗

1、不能食用

咸鸭蛋臭了蛋黄黑了不能吃,咸鸭蛋发臭发黑是因为放置太久,细菌通过裂缝或气孔进入鸭蛋大量繁殖,产生变质,滋生有害物质,高温烹饪也无法去除,食用会导致恶心呕吐,甚至致癌。

2、储存方法

咸鸭蛋不宜放在高温或阳光直射的地方储存,用保鲜盒将咸鸭蛋装好,夏天要放进冰箱冷藏室里储存,冬天要放在阴凉且通风的地方储存,一般能存放两个月左右。

3、挑选方法

品质良好的咸鸭蛋外表光滑,没有裂缝和斑点,蛋壳呈淡青色。品质差的咸鸭蛋蛋壳颜色灰暗,带有斑点,这种咸鸭蛋保质期短,容易破碎或变质,不要选购。

关键词:咸鸭蛋, 蛋黄, 黑了

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