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南瓜蒸熟了有白点是怎么回事

来源:互联网 编辑:常识侠 浏览量: 发布时间:2021-04-22

南瓜蒸熟了有白点是因为析出了淀粉,蒸南瓜时,南瓜水分流失,淀粉就会呈白点状析出,属于正常情况,不影响继续食用。南瓜中富含淀粉和维生素,其果胶能调节人体消化系统,促进肠胃蠕动,营养丰富,可以补充人体所需营养物质。

南瓜蒸熟了有白点的原因

南瓜蒸熟了有白点是因为析出了淀粉,在蒸南瓜的时候,高温会使南瓜的水分流失,淀粉结晶析出,南瓜的表面就会呈现白点,属于正常情况,说明南瓜时天然无加工的,不影响继续食用。

南瓜中含有丰富的淀粉和维生素,营养丰富,可以补充人体所需营养物质。常常食用南瓜可以促进人体骨骼发育,南瓜中的果胶还 能调节人体消化系统,促进肠胃蠕动,加快消化速度,从而控制人体血糖水平。

蒸南瓜可以选择长条圆柱体的南瓜,稍老一些为宜。南瓜削皮、切块 ,用凉水下锅,盖上锅盖防止水分流失,南瓜表面干涸,然后蒸15分钟左右,再焖几分钟后即可出锅。这样蒸出来的南瓜表面白点减少,口感水润甘甜。

关键词:白点, 南瓜, 熟了

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