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豆角冷藏出现斑点能吃吗

来源:互联网 编辑:常识侠 浏览量: 发布时间:2021-04-22

豆角冷藏出现斑点不能吃。豆角表面出现斑点说明它内部已经开始腐烂,营养价值流失,食用会引发身体不适,腹痛、恶心等症状。一定要食用新鲜豆角,新鲜豆角能养胃健脾,食用前要用水焯透,以免摄入植物凝集素和皂角引发食物中毒。

豆角冷藏出现斑点可以吃吗

豆角冷藏出现斑点不可以吃,长斑说明它存放时间过长,开始腐烂变质,豆角冷藏通肠能保存一个星期,新鲜豆角含有丰富的维生素和矿物质,可以养胃健脾,非常适合积食、腹胀、脾胃虚弱的人食用。

豆角内含有植物凝集素和皂角,它们对胃黏膜有很强的刺激效果,而且会破坏细胞并溶血,更严重则会出现出血性炎症。如果吃豆角前不处理可能会引起食物中毒。

在食用豆角前一定要用水焯透,豆角内的皂角和植物凝集素在经过高温的水加热后就会被破坏,将豆角彻底高温炒熟后食用就不会引发身体不适。

关键词:豆角, 斑点, 冷藏

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