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鸡肉要焯水吗

来源:互联网 编辑:常识侠 浏览量: 发布时间:2021-04-22

鸡肉要焯水可以去鸡肉大部分腥味,这样口感会更好。此外要避免鸡肉产生腥味还要选择新鲜的材质,不要选择冷冻过的鸡肉。在烹饪鸡肉之前,最好用生抽、老抽和白糖均匀涂抹在鸡肉各个部位腌制30分钟,这样不仅可以去腥,烹饪出的鸡肉也会更加美味。

鸡肉要焯水

鸡肉需要焯水,因为新鲜的鸡肉有一定腥味,直接用来烹饪很难把腥味去除,鸡肉的口感就会不太好,而先将鸡肉焯水可以有效去除鸡肉的腥味。

此外想要避免鸡肉有腥味对于鸡肉的选择也非常重要,鸡肉应该选择新鲜的,这种鸡肉的腥味一般不会太大,最好不要购买冷冻的鸡肉。

在烹饪鸡肉之前,还可以通过腌制的方式去除腥味,而腌制的方法是将生抽、老抽和白糖均匀涂抹在鸡肉各个部位,通常腌制30分钟左右即可。

关键词:鸡肉, 要焯水吗

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