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刀豆晒干了怎么做腌制

来源:互联网 编辑:常识侠 浏览量: 发布时间:2021-04-22

腌制晒干的刀豆要先将其放入干净的盆内,往里面倒入适量盐后,再将刀豆揉搓至翠绿色。之后将翠绿色的刀豆和盐一起倒入泡菜坛内,往坛内倒入一些凉开水或矿泉水没过刀豆,最后将坛子密封放置一周,就可以取出刀豆食用。

刀豆晒干的腌制方法

1、刀豆晒干后,需要先准备一个干净的盆,将晒干的刀豆放盆里面,再倒入适量盐,一般来说500克的刀豆需要放250克盐,之后用盐揉搓刀豆至变成翠绿色。

2、将揉搓成翠绿色的刀豆和盆内的盐一起放入干净的泡菜坛内,同时往里面倒入一些凉开水或矿泉水,水量以没过刀豆为宜。

3、将泡菜坛口盖住并密封好,放置一个星期后就可以打开泡醋坛取出刀豆食用。如果刀豆的口感不是特别酸,也可以继续加盐并封盖继续放置一段时间。

关键词:刀豆, 腌制, 怎么做

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