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鲫鱼死了多久不能吃

来源:互联网 编辑:常识侠 浏览量: 发布时间:2021-04-22

鲫鱼死后最好在4~5个小时之内食用,超过这个时间最好不要再食用。肉类食物最好新鲜食用,判断鲫鱼死后的是否可以食用,可以观察鱼眼有无下陷,鱼鳃是否鲜红,也可以观察鱼身有没有变软,是否出现腐臭气味。

鲫鱼死了多久不可以吃

鲫鱼死后最好在4~5个小时之内食用,超过这个时间最好不要再食用。肉类食物最好新鲜食用,但是,鲫鱼在刚刚宰杀后后会出现僵直现象,即肌肉中酸度增加,肌纤维僵化,此时肉质口感不佳,可以适当增加冷藏放置时间,等待肌肉软化。

刚刚宰杀的鲫鱼上附带一些细菌和寄生虫,可以通过短时间的冷藏来使其失活,同时等待肌肉僵直过去,食用起来会更加卫生,也会更加鲜美。

判断鲫鱼死后的是否可以食用,可以观察鱼眼有无下陷,鱼鳃是否鲜红,当鱼眼下陷,或者鱼鳃呈暗红色,说明鲫鱼已经不新鲜了。还可以观察鱼身是否发软出现腐臭气味,如果是,说明鲫鱼已经开始腐败发臭,不可再食用。

关键词:死了, 鲫鱼, 不能吃

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