哈密瓜做面包怎么做?哈密瓜有什么功效?

在现代人们开始却越来越偏好自制食品,这样不仅能够保证食物的干净程度,还可以根据个人口味来调个人最喜欢的口味。自制的产品多种多样,可供人们选择的也多种多样。人们也选择了用哈密瓜做面包,但是好吃吗?好吃的话又该怎么做呢?往下看。

一、哈密瓜做面包怎么做

主料:奶粉适量,高筋粉适量,低筋粉适量,香草粉适量,白糖适量,黄油适量,鸡蛋适量,盐适量,水适量,干酵母适量,蛋液适量,白砂糖适量

步骤:

1.将酵母与水混合,再加入蛋液,搅拌均匀。

2.白糖与高筋粉混合倒入混合液内搅拌均匀,揉成面团。

3.将糅好的面团,用保鲜膜密封,放于30℃环境下发酵90分钟备用。

4.打蛋器打碎黄油,倒入细砂糖或糖粉搅拌几下,再分三次倒入蛋液,搅拌至完全融合。

5.加入香草粉,拌匀,再倒入低粉混合拌和后,倒在案台上用手上下揉搓。

6.将揉搓好的面团用保鲜膜包上,置在托盘中,放入冰箱冷冻1小时取出,即可完成哈密瓜面包的主馅面团。

7.取出发酵好的中种面团,把面团切开但不要切断;在切开的面团中放入面粉、白糖、盐、奶粉,按圆形成顺时针或逆时针的单一方向搅拌均匀后,再将面团放到案台上揉搓,至有薄膜形成。

8.扒开面团,放入黄油后包起来继续揉搓至拉出薄膜

9.放入抹油的大碗,封好保鲜膜,置于30℃的环境中发酵40分钟,即可完成主馅面团;发酵好之后,将其分成6个剂子,滚圆,松弛10分钟。

10.取出哈密瓜面包的主馅面团,分成六等分,搓圆。

11.取一块哈密瓜面包的主馅面团,用手压平,再将主馅面团放于外包皮面团上,然后像包汤圆一样将主馅面团包围起来,让底部只露出一个硬币大小。

12将包好的面团,放入烤盘;用切面刀在面团表面切出纹路,撒上白砂糖,置于35℃的环境中发酵50-60分钟。

13.发酵好之后,放入预热210℃的烤箱中层,烤10-12分钟,即可完成。

二、哈密瓜有什么功效

1.据分析,哈密瓜的干物质中,含有4.6%-15.8%的糖分,纤维素2.6%-6.7%,
还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C,尼克酸以及钙、磷、铁等元素。其中铁的含量比鸡肉多两三倍,比牛奶高17倍。铁对人体的造血功能和发育有很大关系。

2.哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。在哈密瓜鲜瓜肉中,维生素的含量比西瓜多4至7倍,比苹果高6倍,比杏子也高1.3倍。这些成分,有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动,促进内分泌和造血机能,加强消化过程。

3.哈密瓜中钾的含量很高,钾对身体是非常有益的,钾可以给身体提供保护,还能够保持正常的心率和血压,可以有效的预防冠心病,同时,钾能够防止肌肉痉挛,让人的身体尽快的从损伤中恢复过来。

哈密瓜做面包,可能是根据个人爱好来做的面包。哈密瓜做面包也是受到大家的欢迎与认可的,人们可以根据个人口味来调面包的甜度,以此来满足人们的要求。哈密瓜对于身体的益处是不可置疑的,它对于人们身体的影响也是显而易见的。哈密瓜本身含有的营养物质能够为人们提供一定的营养物质。