红秋葵做法今天告诉你

我们都知道秋葵的营养价值非常的丰富,虽然秋葵的原产地在印度,但是随着中国的种植技术的引进,秋葵逐步在中国普及起来,那么大家知道秋葵的种类那么多,你最喜欢吃或者最有营养价值的秋葵是什么呢,我们今天就简单的给大家介绍一下吧。

一、红秋葵做法之——印度式秋葵炖马铃薯

材料:大洋葱1个,切成四瓣,大蒜4瓣,剥皮,姜段5厘米长,削皮,蔬菜油2汤匙,新鲜红辣椒或青辣椒1个,去籽后切碎,黑芥籽(blackmustardseed)1茶匙,香菜籽(芫荽籽)粉2茶匙,小茴香粉(groundcumin)1茶匙,姜黄粉(groundturmeric)1茶匙,热蔬菜高汤或鸡汤480毫升,西红柿丁1罐(400克),秋葵200克,去蒂头后切片,马铃薯500克,削皮后切块,红、青或黄甜椒1个,去籽后切块,葡萄干4汤匙,切碎的香菜(芫荽)3汤匙,盐和胡椒粉适量

做法 :

1.洋葱、大蒜和姜放入食物处理机,打成泥状,或将食材切碎、拌匀,调制成洋葱糊。取一深锅,下油加热。放入洋葱糊和辣椒,小火翻炒6至7分钟,至食材呈金黄色。

2.放入黑芥籽、香菜籽粉、小茴香粉和姜黄粉,搅拌均匀。慢慢倒入高汤,西红柿及西红柿汁,与锅内的食材拌匀。沸后盖上锅盖,转小火炖煮10分钟,至香料的芳香味开始挥发出来。

3.放入秋葵、马铃薯、甜椒、葡萄干及适量盐和胡椒粉,搅拌均匀。盖上锅盖,续煮15至20分钟,至马铃薯熟软。拌入香菜,预留一些作装饰用。

二、红秋葵做法之——番茄炒秋葵

材料:秋葵20个,盐适量,西红柿2个,蒜茸适量

做法:

1.把秋葵的尾部切掉(就是好像小帽子的那端),然后斜切成块;西红柿切成小块;

2.油中火加热,放一半蒜茸,出香味后放秋葵和西红柿,用中小火翻炒;

3.炒2、3分钟后放盐和剩余的蒜茸(如果西红柿是水比较少的那种,可以在炒的过程中加少许水),秋葵变软就可以出锅了。

三、红秋葵做法之——葱香秋葵

主料:秋葵350克,

调料:大葱20克,生抽8克

做法:

1.将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出;

2.将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段;

3.大葱洗净切花备用;

4.秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即可。

四、红秋葵做法之——蒜味秋葵

材料:秋葵120公克,蒜头4颗,辣椒1/2枝,糖1/2小匙,香油1小匙,酱油膏2大匙

做法:

1.秋葵洗净,放入沸水中煮约2分钟,捞起沥干去蒂,摆盘备用。

2.蒜头、辣椒剁成末,加入所有调味料拌匀成淋酱。

3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。

红秋葵做法是不是文章里介绍了四种还是比较适合大家在家里做的呢,这么说来我们知道其实红秋葵的做法和其他的食物也是差不多的,只不过我们喜欢的食物平日子已经吃惯了,大家基本上就不愿意在接触其他的新鲜的蔬菜了,所以说大家可以试一试。