西葫芦与豆腐怎么做好吃

西葫芦是我们常见的一种蔬菜,它长得有些像黄瓜,但是会比黄瓜粗,表面的表皮没有花纹。西葫芦含有非常丰富的维生素和营养物质,因此很多人都喜欢吃西葫芦。豆腐是我们最常见的一种豆制品,平时都会用豆腐来做出的各种各样的美味,那么将西葫芦和豆腐放在一起烧会不会好吃呢?应该怎么做好吃呢?今天我们就一起来学习一下关于西葫芦和豆腐的做法。学会了之后就可以在家做了

西葫芦与豆腐怎么做好吃

食用材料

西葫芦,豆腐,食用油,盐,味精,糖。

1.我们先把西葫芦去皮洗净,然后切成片放在一旁待用。

2.选择老豆腐切片放在一旁备用。选择老豆腐主要是因为在炒的过程当中,老豆腐不容易破碎,而且我们在炒之前可以先把老豆腐炸一下,这样吃起来更加有味道。

3.油锅里放上油,待油温上升之后,将切好片的老豆腐一片片的放入油锅中煎炸。炸的时候注意不要把老豆腐戳破,当两边两面都煎成金黄色的时候,就可以将老豆腐捞出控油放在一旁。

4.将锅中炸豆腐的油倒出一些,剩余一些油然后,加入切好片的西葫芦放入油锅中先炒,然后加一些盐。

5.接下来将刚刚煎炸过的老豆腐放入微炒一下,注意炒的时候不要炒破,然后再加入少许的盐,加入一些白糖调味,然后倒入清水煮一下。

6.煮差不多一两分钟,西葫芦和豆腐都慢慢柔软之后,我们就加一些味精,然后再撒一些葱花就可以吃了。

以上就是关于西葫芦与豆腐的做法,不知道小伙伴都学会了没有?豆腐在选择上如果说想炒制的话那就一定要用老豆腐,这样的话是豆腐成型会比较好吃。如果说是把豆腐融在西葫芦里面的,那我们就可以选择嫩豆腐或者内酯豆腐都是可以的,可以根据自己口味来选择不同的豆腐来烧。当然如果选择盐卤豆腐的话,它会有特殊的盐卤味,不知道小伙伴会不会对这种味道比较排斥呢?小伙伴喜欢这道菜的话,就一起试着做做吧。