国外葡萄酒的制作方法具体是什么

葡萄酒起源于国外,在法国、意大利、阿根廷等国家都是葡萄酒酿制生产的基地。每年制作的葡萄酒供应世界各国。而葡萄酒的好坏也代表了一个酒庄的能力。像世界闻名的拉菲红酒,就是用拉菲酒庄的名字来命名的。所以酿制出好的葡萄酒是每一个酒庄的必生要做好的事情。那你怎么国外葡萄酒的制作方法吗?国外的葡萄酒是怎么制作的呢?今天就跟着小编来了解一下吧。

国外葡萄酒的制作方法具体是什么

一、采收

制作葡萄酒最主要的原料就是葡萄。所以采摘的葡萄一定要好,要光照充足已经成熟的葡萄。因此国外酿制葡萄酒索采摘的葡萄都是已经成熟的品质好的葡萄来酿制葡萄酒。

二、破碎和除梗

采摘好的的葡萄会用专门的叉车将它们运到破梗机里面,然后通过机器将葡萄梗剔除出来,并轻柔的将葡萄碾碎,提取单宁,单宁是为了酿制除更好的葡萄酒。

三、发酵

发酵是酿制葡萄酒中最关键的一步。国外制作葡萄酒,会加入特选的酵母来将葡萄中的天然糖分转化成酒精,大约需要7-10天。然后在酿制的时候,会将罐底部的液体用泵抽上来,然后重新注入罐体中,这样可以使得漂浮在上面的葡萄皮重新浸泡在葡萄液当中,发酵中会注意甜度和温度,一般23度左右最适宜。

四、压榨

最后会将发酵好的葡萄进行压榨,压榨出来的就是葡萄酒,然后将它们灌入专门的红酒瓶当中,密封保存好,这才算是真正的酿制成功了。

以上就是国外葡萄酒的制作方法,小伙伴是不是第一次了解呢?其实国外葡萄酒主要是跟它们的所处的地理位置和葡萄品种决定的。当然不同的酿制工艺也会制作出不同口味的葡萄酒,有的葡萄酒偏甜,有的葡萄酒偏酸,也有的葡萄酒会有一些涩味。但是葡萄酒的好坏并不是根据口味来决定的,因此真正喜欢喝葡萄酒的人也会品葡萄酒。如果小伙伴感兴趣的话,也可以多学习关于葡萄酒的知识。