地菜皮的营养价值有哪些

地菜皮对于人们的生活日常来讲,是至关重要的,地菜皮中含有人体需要的纤维素,能够促进人们肠道的消化吸收,帮助人们消化食物。地菜皮中也含有其他的人体所需要维生素,能够保证人们的身体摄入适当的维生素,保证身体机能的正常进行,那吃地菜皮对于身体又有着什么样的影响呢?

一、地菜皮的营养价值

这一种食材在生活中经常遇到,相信不少人都已经使用过了,然而这一种食材的功效也是比较丰富的,可以明目同时也可以这降脂。这是一个比较有营养的保健菜,特别是减肥的朋友,特别适合吃这种菜,另外有夜盲症的朋友也可以多吃一些,有一定的疗效。

第二还可以清热降火,具有一定的清热解毒功效,内服外用都是可以的,比如,烫伤烧伤也是可以辅助治疗的。这一个菜的营养价值确实挺高的,喜欢吃的朋友可以多吃一些。地菜皮的营养价值特别高,可以降脂明目,清热降火帮助减肥,而且清热解毒功效,地菜皮是一个比较有营养的保健菜。

二、地皮菜的营养成分

地皮菜每100克含蛋白质15克,高于鸡蛋、木耳、银耳等,总氨基酸含量也高于木耳、猴头,另外含脂肪0.2克、碳水化合物51.2克、粗纤维3.9克、钙406毫克、磷157毫克、铁290毫克,均显著高于其他藻类,是儿童缺钙症的补充食物,对人体补铁养血也极为有利。地皮菜还含有多种维生素,其中维生素C是紫菜含量的19倍,此外尚含有海藻糖、蔗糖、半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多种营养成分。

三、地皮菜的保健食谱

1.凉拌地皮菜:新鲜地皮菜250克,葱花适量。将地皮菜洗净,去杂,入沸水锅内焯一下,捞出沥水,装盘,加入精盐、酱油、葱花等,再淋上麻油拌匀即可,此肴具有清热明目的功效,适用于目赤红肿、夜盲、久痢等病症。

2.地皮菜豆腐:地皮菜10克,豆腐200克,香葱适量,先将地皮菜洗净,豆腐切小块入锅煮片刻捞出,锅中烧油,煸香葱花,入豆腐、精盐和适量水煮沸,最后加地皮菜炖至入味出锅,此肴具有清热益气、和中的功效,可辅助治疗脱肛病症。

3.地皮菜炒韭菜:地皮菜100克,韭菜25克。地皮菜、韭菜各洗净,沥干水,锅烧热放油。至油热投入地皮菜煸炒,将适量精盐,入味出锅待用:韭英(切段),入锅煸炒,加盐入味,再倒入地皮菜焖炒数分钟即可装盘,此肴具有益气补肾的功效,可辅助治疗脱肛、阳痿遗精、子宫脱垂等病症。

无可置疑,地菜皮的营养价值对于身体的影响确实有着很大的影响作用,这不仅保证了人们身体的正常功能进行,也能保持着正常的生活需求。吃地菜皮,也会对人们的生活有着质与量的影响。地菜皮的营养价值,对于人体有着良好的调解作用。