红茶致癌吗,红茶对人体有何功效

红茶,是采用了特殊的发酵所制作出来的茶,其味道上具有特色性。平时在网上经常性的会看到人们说喝红茶会有致癌的风险,这种说法真的吗?真的会致癌吗?以下小编就为会大家所整理到,当然还有关于红茶带给人体的功效,一起来了解一下吧!

一、红茶致癌吗

1.在中国各地,现在大概有几百种不同的茶,而红茶是其中比较常见的一种,也是一直都存在巨大争议的一种茶。在近些年,“红茶致癌”的传言一直都有着一波未平一波又起的趋势。

2.红茶是发酵茶,发酵茶是指在茶叶制作中有“发酵”这一工序的茶的统称,茶树芽叶经过萎凋、揉切、发酵、干燥等初制工序制成毛茶后,再经精制制成的茶,就是发酵茶。其实,因发酵程度的不同,茶叶被分为了轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。而网上常说红茶是一种发酵茶,其实意思是说它是一种全发酵茶。这种说法确实是没有错的,绿茶是最典型的一种轻发酵茶,红茶则是最典型的的一种全发酵茶。

3.但是大家觉得轻发酵的绿茶会比较健康,全发酵的红茶就含有大量的黄霉曲毒素,真的是这样吗?我们通过实验来看一下:广东省疾病预防控制中心曾经收集了260份发酵茶的检验数据,所有样本中黄曲霉毒素的检出率为1.15%,检出值范围为0.26μg/kg-0.56μg/kg。可以说都不具有统计学意义,所以,红茶是安全的,不具有致癌风险。而红茶这种全发酵茶都没有致癌风险,则说明发酵茶并不会含有大量的黄曲霉毒素,是可以放心饮用的。

二、喝红茶对人体的功效

1.提神消疲

经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

2.生津清热

夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

3.利尿

在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

4.消炎杀菌

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

红茶致癌吗?虽然说红茶是一种发酵茶,但是是不会致癌的哦。虽然癌症比较可怕,但是也并不是说任何的食材都是会有致癌的风险的。想要自己的身体好,还是需要在自己的生活作息,还有日常饮食上面下功夫。红茶带给人体的功效还是蛮多的!