红薯干热量高吗

红薯干大家应该都是特别熟悉的了。是我们常选的休闲零食之一。我们一般见过的就是黄色的红薯干还有紫薯干。红薯干虽然好吃,但是一些注意饮食的人就要关心红薯干的热量了。热量越高,说明人吃了之后就很容易长胖。那么红薯干热量高吗?

一、什么是红薯干

红薯干又称番薯干,地瓜干;是福建连城和山东的传统土特产,备受广大消费者喜爱,原材料是番薯。一般是将整块番薯蒸熟去皮,然后切制、自然晾晒。片状或条状,益气生津等食用和药用功能,被联合国誉为最健康的食品。白霜为地瓜干自然散发的糖分,请放心食用。

二、红薯干热量高吗

红薯含热量低,且颇具饱腹感,无论是用作主食还是副食,都是一种良好的减肥食品。不要认为红薯甜甜的,就认定它含糖量高哦!让我们来看看红薯的营养表吧。每100克红薯含脂肪仅为0.2克,是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外,红薯还含有均衡的营养成分。如维生素A、B、C,纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素,其中纤维素对肠道蠕动能起到良好的刺激作用,促进排泄畅通。同时,由于纤维结构在肠道内无法被吸收,有阻扰糖类变成脂肪的特殊功能。特别是含有丰富的赖氨酸,而我们平时吃的大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。故而,营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品,也是最理想又花费不大的减肥食品.

三、红薯干的做法

1.红薯洗刷干净,用锋利的刀或是刨皮器切成薄片

2.切好的红薯片泡在凉水中10分钟,中途换二次水去掉红薯里的淀粉

3.泡好的红薯片用厨房纸巾吸干水份摆在烤盘中

4.将黄油加热熔化,在红薯片的表面薄薄刷一层

5.撒上少许白砂糖,放入预热好170度的烤箱中,烤20分钟左右至干脆取出放凉

四、烹饪技巧

1.我用的是红芯红薯,用其他品种也是一样的,甚至烤一些果干也可以;

2.红薯切片的时候要切的厚薄均匀,如果用合适的刨皮器则最好;

3.每个烤箱的温度都有少许差异,原则是低温将红薯里的水份烤出来,口感就是香脆的,大家可以按自已烤箱的脾气调整具体的时间和温度,最后几分钟多观察下,不要过头烤糊了;

4.红薯干不要一下子烤太多,会比较容易吸湿,潮了就不好吃了;

5.不喜欢吃甜可以将撒白砂糖的步骤省略。

现在知道了吧,红薯干热量是很低的,减肥的朋友真的可以放心去吃了。一般外面卖的红薯干,在选择和制作方式上也许会不是特别卫生,所以,你就可以按照我教给你的制作红薯干的方法在家制作了,这样做出的红薯干不仅卫生,而且还能知道最新鲜的红薯干。