野菜兰花菜的功效与做法

说到野菜兰花菜,大家对这个野菜的认识可能并不是很多,而且目前虽然因为生活状态,大多追求健康的绿色食品,但是对于野菜,仍然有很多人对大部分野菜并不了解,那么今天我们就为大家来介绍什么是野菜兰花菜,它的功效是什么以及做法有哪些?

一、野菜兰花菜的功效

农村有一种野草,不开花一般注意不到它,它们通常会出现在湿润的草坡、路旁、沟边和林缘。

它的花很漂亮, 也是蜜蜂蝴蝶等昆虫的“停机坪”。有人叫它绿兰花,还哟人叫它它鹅肠子、脓泡药、汤湿草、猪胡椒……老农民爱它, 是因为它能吃。

吃野菜的时节,它的嫩苗很受欢迎。采摘了洗净开水一焯,沥干,生花生米捣碎了,拌在一处,吃起来味道还不错。

健胃,解毒,很好的保健菜。不过它性寒,吃起来还是要谨慎些。

其实它还是一味很好的中药呢,清热解毒,对烫伤有很好的疗效。具体用法是全草采摘之后,捣烂敷患处。

在农村物资贫乏的时代,这些都是可以用上的。朴实的农民,善于运用这上天赐予的药材。

通泉草的用途,不限于此。话说过去挖井,拿它当指示植物呢。

也难怪,通泉草一般出现在土地潮湿的地块。土壤潮湿,水源就也就不远了,通泉通泉,大概就是此意吧。

有人可能会说,我家西红柿棚、黄瓜地里边,也有很多这种杂草啊,哪有清泉来。其实倒没必要这样较真哦。

二、野菜二月兰的吃法

1.野菜二月兰可以凉拌

野菜二月兰可以凉拌以后食用,凉拌时需要把采集的野菜二月兰用清水浸泡十五分钟,取出以后洗净,放入开不焯烫一下,捞出过冷水,再切成段状,加入食用盐、醋和香油等调味料调匀就可以,另外喜欢吃大蒜的朋友也可以加入适量的蒜光泥调制。

2.野菜二月兰可以做馅

把野菜二月兰做馅也是一种不错的食用方法,大家可以把新鲜的二月兰用开水焯烫,去掉水分以后与牛肉或者羊肉一起剁碎,加入生抽、盐以及香油和五香粉等,调制成馅料,再做成包子或者饺子都是不错的选择。

3.野菜二月兰可以炒食

野菜二月兰炒食是一种很常见的食用方法,只是在清洗时需要用清水浸泡,以免它残留有一些有害成分,浸泡洗净以后切成段状,按自己的口味需要,直接炒制成各种菜品就可以。

看了上面文章中有关野菜兰花菜的描述以及它的功效和做法之后,是不是对这一野菜有了大体上的认识了呢?那么在看了上面的几种做法之后,是不是有了兴趣呢?如果对这个感兴趣的话,大家可以去市场看看有没有,自己在家尝试着做一下。