糖蒜的腌制方法大全有哪些

如果提到大蒜的话,我想大多数朋友首先想到的应该是调味品,平日里我们经常用大蒜爆锅或者是做蒜酱之类的食材,但是在打算的使用方法上,南北方其实是有一定差异的,北方人喜欢生吃,而南方人则习惯腌制大蒜。那么今天我来换个新方式来揭开大蒜的神秘面纱。

糖蒜的腌制方法大全

一、糖蒜腌制方法一

主料:大蒜,红糖,白醋,食盐,酱油

1、把大蒜剥皮,清洗干净备用。

2、烧一锅水,放入食盐溶解后关火,把准备好的大蒜浸泡在盐水中,大约20分钟后沥干取出。

3、刚刚浸泡大蒜的食盐水继续加热,并且将白醋,红糖,酱油等等调料加入,煮沸之后关火。

4、将酱汁和大蒜一起放到容易中,密封冷藏浸泡,几天之后就可以食用了。

二、糖蒜腌制方法二

主料:大蒜,食盐,白酒,白醋,蜂蜜,白糖

1、选新鲜,完整,个头比较大的大蒜,剥皮清洗备用。

2、用清水和50克的食盐混合均匀,将处理好的大蒜浸泡到淡盐水中,一般情况下要浸泡三天,每天都要换一次盐水,可以根据当下温度的高低来决定浸泡时间的长短。大蒜浸泡盐水可以起到消毒的作用,并且还可以泡出大蒜的味道。当大蒜浸泡好了以后,沥干取出。

3、将浸泡好的大蒜放入坛子中,加入白酒,白醋,白糖,蜂蜜,然后倒入凉开水,倒入凉开水的量要没过大蒜,并多出三厘米左右。用筷子将大蒜与调料搅拌均匀,密封起来。

4、将密封好的坛子放在阴凉的地方,2-3个月之后就可以食用了。

三、糖蒜腌制方法三

主料:大蒜,白糖,白醋

1、将大蒜处理好,放入淡盐水中浸泡2天。

2、取出大蒜,沥干水,放入坛子中,加入白醋和白糖,而白醋和白糖的比例是3:2,再倒入凉开水,没过大蒜,密闭储存。

3、每天打开搅拌一次大蒜,几天后就可以食用了。

四、糖蒜食疗作用

大蒜本来是辛热的食物,吃多了容易上肝火,但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜,不仅蒜的辣味减轻,其辛热之性也变得缓和了。因此,即使阴虚火旺的人,也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时,吃点糖蒜不但可以去除油腻,还能够促进人体的消化、吸收。

我所知的的糖蒜的腌制方法大全已经毫无保留的告诉大家了,如果你平常也喜欢食用一些腌制蒜的话,可以回去尝试一下我的做法。如果在日常饮食中碰到过于油腻的食物,就可以配上腌制蒜食用,可以解油腻的哦!同时如果你有好的做法,也可以与我们相互分享哦。